Измельчение · Смешивание

Фаршемешалка

Оборудование смешивает мясное сырьё, специи и функциональные компоненты при производстве колбас, фаршей, фрикаделек и начинок. Перемешивание повышает связность, эластичность и стабильность рецептуры.

4 модели

50–650 литров объём

1,5–7,1 т/ч

Реверс на всех моделях

Исполнение из нержавеющей стали. Загрузка из технологических тележек, интеграция в линию с волчком, куттером и шприцем. Санитарная конструкция.

Преимущества

Что даёт правильное смешивание

Равномерное распределение ингредиентов — стабильная рецептура и одинаковый вкус от партии к партии.

Равномерность смеси

Все ингредиенты — мясо, специи, вода — распределяются равномерно по всему объёму фарша.

Повышение связности

Перемешивание улучшает связность и эластичность фарша — продукт лучше формуется.

Скорость процесса

Производительность до 7,1 т/ч — фаршемешалка успевает за любым волчком и куттером в линии.

Интеграция в линию

Работает в связке с волчком, куттером и колбасным шприцем. Загрузка из тележек.

Технические данные

Модельный ряд по объёму

Четыре типоразмера — от небольшого цеха до крупного производства.

Параметр	50 л	100 л	300 л	650 л
Объём, л	50	100	300	650
Производительность, т/ч	1,5	1,5	4,95	7,1
Габариты, мм	1050×575×1320	1240×960×1420	1340×900×1610	1730×1590×1800
Масса, кг	150	200	330	700
Особенность	Реверс

Финальная комплектация подбирается по продукту, объёму партии, вязкости смеси и уровню автоматизации участка.

Возможности

Что умеет фаршемешалка

✓ Загрузка из технологических тележек — интеграция в производственный поток
✓ Работа в линии с волчком, куттером и колбасным шприцем
✓ Реверс вращения — быстрая выгрузка и лучшее перемешивание
✓ Нержавеющая сталь — санитарная конструкция, удобная разборка и мойка

Применение

Для каких продуктов

✓ Колбасные фарши
✓ Фрикадельки и котлеты
✓ Начинки и паштеты
✓ Функциональные смеси
✓ Рыбные и овощные смеси

Индивидуальный подход

Изготовим по размерам
и объёму заказчика

Помимо стандартного модельного ряда мы производим оборудование по индивидуальным параметрам. Если нужен нестандартный объём, другая геометрия бункера или интеграция в существующую линию — сделаем по вашему техническому заданию.

✓ Нестандартный объём — от 30 до 1000+ литров по ТЗ
✓ Индивидуальные габариты — под планировку вашего цеха
✓ Под вашу рецептуру — форма лопастей, скорость, режимы смешивания
✓ Интеграция в линию — стыковка с вашим волчком, куттером, шприцем
✓ Материалы по требованию — AISI 304, SUS304 или другие по запросу

КАК ЭТО РАБОТАЕТ

01 Запрос Присылаете ТЗ или описываете задачу
02 Расчёт Инженер считает габариты, объём, мощность
03 Проект Согласуем чертежи и спецификацию
04 Изготовление Производим и поставляем на объект

Обсудить индивидуальный проект

Нужна фаршемешалка под вашу задачу?

Подберём модель по объёму и производительности — от 50 до 650 литров. Работаем по Беларуси и России.

Получить расчёт +375 29 680 4000